三固本 三見效
——干休二所開展餐飲接待能力提升培訓

為進一步強化干部隊伍和服務團隊的專業素質和能力，持續推進服務標準化、規范化建設，不斷開拓服務保障工作新局面。7月10日，干休二所邀請四川旅游學院、希爾頓酒店管理學院副教授鄢赫，開展公務及政務餐飲接待能力提升培訓。干休二所全體干部職工，各餐飲、物業團隊項目經理、廚師長、秩序隊長等業務骨干等70余人參加培訓。

固本培元，思維破冰見成效。鄢教授結合理論和經典案例，深入淺出地重點闡述了服務內涵、就餐禮儀、宴會種類、宴會籌備等方面知識，教育引導大家打破傳統思維，樹立服務至上理念，在著力提升服務附加值上下功夫，以過硬本領和實干精神，用心用情為服務對象提供更優質高效的專業服務。

固本強基，技能提升見實效。在實際演練中，鄢教授對四支餐飲服務團隊中餐、西餐、自助餐的擺臺、配菜、座次等操作流程，服務人員的儀容儀態、規范用語、服務禮儀等細節進行現場點評，促使服務團隊錨定標準找差距、對標先進促提升，不斷夯實服務基礎，切實提高餐飲接待服務專業化、標準化、規范化水平。

固本提能，服務保障見質效。通過培訓，將餐飲服務技能理論與實踐有機結合、融會貫通，使一線服務人員不僅開闊了視野、拓展了思維，同時進一步增強了服務意識、質量意識和創新意識，推動服務團隊在今后服務中勤練專業基本功，把握規范“尺度”，傳遞服務“溫度”，以高質高效工作檢驗學習成果。

此次培訓還邀請了局屬服保中心、西馬棚幼兒園、金牛賓館、錦賓物業部分領導及工作人員參加培訓。

（干休二所）